蜜汁叉烧——甜口的，广式风味
用料
| 梅花肉 | 700克 |
| 李锦记叉烧酱 | 3-4勺 |
| 生抽 | 1—2勺 |
| 料酒或者朗姆酒 | 1勺 |
| 蒜蓉 | 15-20克 |
| 姜薄片 | 5-8片 |
| 蜂蜜 | 适量 |
蜜汁叉烧记录的做法
梅花肉切成条，叉烧酱、酒、生抽、蒜蓉、姜片混合，均匀涂抹，用叉子正反面叉几下帮助入味，密封冷藏过夜
![蜜汁叉烧记录的做法图解 蜜汁叉烧记录的做法步骤 第2张]( "蜜汁叉烧记录的做法图解 蜜汁叉烧记录的做法步骤 第2张")
烤箱预热好，刷一层蜂蜜，中层，200度20分钟
![蜜汁叉烧记录的做法图解 蜜汁叉烧记录的做法步骤 第3张]( "蜜汁叉烧记录的做法图解 蜜汁叉烧记录的做法步骤 第3张")
取出换烤盘（也可以只换锡纸)，肉翻面刷蜂蜜继续200度20分钟
![蜜汁叉烧记录的做法图解 蜜汁叉烧记录的做法步骤 第4张]( "蜜汁叉烧记录的做法图解 蜜汁叉烧记录的做法步骤 第4张")
中层
![蜜汁叉烧记录的做法图解 蜜汁叉烧记录的做法步骤 第5张]( "蜜汁叉烧记录的做法图解 蜜汁叉烧记录的做法步骤 第5张")
烤到旁边微焦就可以了（灵活掌握，适当增、减时间，总之就是旁边微焦即可)
![蜜汁叉烧记录的做法图解 蜜汁叉烧记录的做法步骤 第6张]( "蜜汁叉烧记录的做法图解 蜜汁叉烧记录的做法步骤 第6张")
外焦里嫩，一点都不柴
![蜜汁叉烧记录的做法图解 蜜汁叉烧记录的做法步骤 第7张]( "蜜汁叉烧记录的做法图解 蜜汁叉烧记录的做法步骤 第7张")
没想到最合口味的叉烧居然是自己做的，超好吃😉
![蜜汁叉烧记录的做法图解 蜜汁叉烧记录的做法步骤 第8张]( "蜜汁叉烧记录的做法图解 蜜汁叉烧记录的做法步骤 第8张")
