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用料
芋蓉豆腐酿的做法
芋头削皮，切丁，用炒锅放适量的盐焖煮到烂。。猪肉剁成大颗粒的肉末，跟芋蓉一起剁碎，加入盐，生抽，葱花一起搅拌均匀（我是跟肉末一起剁碎的，这样均匀一点）。。
搅拌成这样备用。。
把油豆腐轻轻的扯一个小洞，把肉馅用手指头塞进去，尽量酿满些。
蒸锅加水烧开，放入酿好的豆腐酿，蒸10分钟就可以关火起锅。。
喜欢吃香的还可以过油锅炸一下更加外酥里嫩
