用料
油豆腐 | 10个 |
瘦肉 | 150克 |
香菇 | 10朵 |
姜 | 1片 |
葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
油 | 适量 |
酿油豆腐的做法
香菇提前泡发
瘦肉洗干净,剁成肉糜
香菇清洗干净剁碎
香菇和肉糜混合,加入剁碎的姜末、酱油、蚝油、胡椒粉、盐、少量葱花、料酒拌匀
油豆腐随意剪开一个口子
把馅料塞进去油豆腐里
锅里放入少许油、酱油、蚝油、盐翻拌均匀,把油豆腐放进锅里,加入适量水盖上锅盖煮40分钟左右
收汁,撒上少许胡椒粉
出锅撒上葱花
完成