香烤五花怎么做才好吃,最正宗的香烤五花制作方法

菜谱中 终于有了一道肉菜。啊哈🙂
只因为在视频中多看了一眼，所以自己动手试试

用料  

香烤五花的做法  

1. 腌制忘了拍照
   
   1、先将肉洗干净
   2、酱油、盐、鸡精、蚝油、料酒、姜 放入肉里腌制一晚
   3、肉切开不要切断
   4、锅里烧水 煮开后把肉放进去煮几分钟
   5、捞出再腌制一小时左右

2. 锅中放少量油、香叶
   两边煎至金黄色捞出，厨房纸擦干油

3. 烤箱预热
   肉放进锡纸，肉皮摸上白醋、少许盐
   放进烤箱230度，40分钟后
   

4. 拿出用厨房纸吸干油，再烤40分钟 ，温度可以调低一点
   可以撒一些孜然

5. 切片
   干辣椒、黑胡椒、孜然、白芝麻 混在一起作为干碟

6. 烤肉味真的特别香，配上从老家带回来的干辣椒🌶️真的无敌。
   感觉中间肉有点发白，又重新烤了一遍。
   

7. 把干碟 撒在肉上 又烤了一下，味道更香了

小贴士

肉皮要用牙签扎些小眼，摸白醋能软化肉皮