![秘制电饭煲沙姜盐焗鸡的做法步骤图 秘制电饭煲沙姜盐焗鸡的做法步骤图](https://i1.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/abdb/ad8f/abdb389dd1d56c208d42df615569294539daf74198cb1912182277c40c5f4d80cc2b22898fe98268be.jpg)
用料
土鸡 | 1只 |
沙姜or沙姜粉 | 块 |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
麻油 | |
葱 | 6 |
土豆 | 2 |
香菇 | 6 |
秘制电饭煲沙姜盐焗鸡的做法
土鸡一只。整鸡或者斩件都可以,喜欢吃鸡腿鸡翅的全整鸡腿鸡翅也没问题,画整鸡只是因为画起来方便哼唧,实际上斩件的翻面更方便。
用盐、沙姜粉、姜蓉给鸡做一下马杀鸡。怕麻烦直接用市售的盐焗鸡料也可以,但是直接放沙姜粉比较香啦~能买到沙姜的讲究怪也可以自己磨沙姜蓉,最后刷一层麻油
用保鲜袋装起来,挤掉空气,放进冰箱里腌过夜
土豆切大角;大葱切段,葱叶和葱白分开;香菇泡发摘掉梗
葱白垫在锅底,按下煮饭键,稍微热了之后皮朝下把鸡码进锅里,听到有哧啦哧啦的声音,打开看看皮焦黄没有,焦黄了就可以把配菜丢进去。
花雕小半碗,一勺生抽,一勺糖调成味汁,等电饭锅跳闸之后,开盖倒进去,会听到哧啦~~~一声浓郁的香气冒出来~~用筷子给鸡和配菜翻翻面,继续按煮饭键
汁收得差不多就可以放葱叶,然后等跳闸就可以了。
小贴士
配菜可以挑自己爱吃的,杏鲍菇金针菇也不错。