用电饼铛做玉米面贴饼子的做法步骤及图解,美味正宗的用电饼铛做玉米面贴饼子做法

用电饼铛也能贴饼子，玉米面真的太香了。

用料  

用电饼铛做玉米面贴饼子的做法  

1. 先准备玉米面粉，是这种细的。

2. 用开水烫面，搅拌成大面穗儿。

3. 加入白芝麻和奇亚籽，以及盐，搅拌均匀。

4. 酵母在温水中化开，静置一会儿，顺便等玉米面降温。

5. 拌入面粉，少量多次倒入酵母水，搅拌成大面穗儿，下手揉面。

6. 揉成软硬适中的面团，盖上盖子发面。

7. 放在温暖处醒发大概半小时。

8. 因为有一半玉米面，所以只是轻微发酵。排气再揉成光滑面团。

9. 分成16个面剂，每个45克左右。揉圆，搓成枣核形，盖上松弛15分钟。

10. 电饼铛里刷少许油，放入面饼，盖上盖上下火烙制。

11. 等到表面焦香后，分三次添加少量水，用蒸汽将饼中间热透，面饼微微膨胀即可出锅。

12. 摆盘上桌，饼子金黄，玉米面的香气扑鼻。

13. 掰开，表皮焦香内里柔软，口感细腻，白口就能吃几个。

小贴士

1，玉米面先要烫面，等温度降下来再加入面粉和酵母水。
2，也可以放糖，做成甜口的。