用料
| 鸡蛋 | |
| 猪肉 | |
| 高邮咸蛋黄 | |
| 淀粉 | |
| 生姜 | |
| 辣椒 | |
| 八角 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 白酒 | |
| 白糖 |
咸蛋黄肉圆的做法
我买的五花肉，用擀面杖反复敲打，然后用绞肉机做肉馅，肉馅里加一个鸡蛋，少许淀粉，白酒，盐，搅拌均匀，放在冰箱里冷藏一夜，这样可以使肉圆更Q！
![咸蛋黄肉圆的做法步骤图，咸蛋黄肉圆怎么做好吃 第2张]( "咸蛋黄肉圆的做法步骤图，咸蛋黄肉圆怎么做好吃 第2张")
拿出事先拌好的肉圆馅，反复搅拌，是肉更有筋道，准备好咸蛋黄，我是高邮人，高邮咸蛋黄超赞哦！
![咸蛋黄肉圆的做法步骤图，咸蛋黄肉圆怎么做好吃 第3张]( "咸蛋黄肉圆的做法步骤图，咸蛋黄肉圆怎么做好吃 第3张")
把准备好的佐料下锅油炸做汤。
![咸蛋黄肉圆的做法步骤图，咸蛋黄肉圆怎么做好吃 第4张]( "咸蛋黄肉圆的做法步骤图，咸蛋黄肉圆怎么做好吃 第4张")
做好汤，开始下肉圆，蛋黄包在肉圆中间。
![咸蛋黄肉圆的做法步骤图，咸蛋黄肉圆怎么做好吃 第5张]( "咸蛋黄肉圆的做法步骤图，咸蛋黄肉圆怎么做好吃 第5张")
大火收汁，加白糖，咸淡可以事先尝一下。
![咸蛋黄肉圆的做法步骤图，咸蛋黄肉圆怎么做好吃 第6张]( "咸蛋黄肉圆的做法步骤图，咸蛋黄肉圆怎么做好吃 第6张")
出锅，大功告成！
![咸蛋黄肉圆的做法步骤图，咸蛋黄肉圆怎么做好吃 第7张]( "咸蛋黄肉圆的做法步骤图，咸蛋黄肉圆怎么做好吃 第7张")
小贴士
肉馅要反复搅拌
咸蛋黄肉圆怎么做才好吃,最正宗的咸蛋黄肉圆制作方法
炊艺屋
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