私房咸蛋黄肉松方块酥（新手小白也适合咸蛋黄饼干，咸蛋黄曲奇）的做法步骤及图解,美味正宗的私房咸蛋黄肉松方块酥（新手小白也适合咸蛋黄饼干，咸蛋黄曲奇）做法

如果没有调料可以用咸蛋黄打碎成粉，加上适量的盐和砂糖辅佐。
咸蛋黄要白酒浸泡一下去腥
蛋黄和调料克数差不多就可以，同样的克数，纯蛋黄会更浓郁些

用料  

私房咸蛋黄肉松方块酥（新手小白也适合咸蛋黄饼干，咸蛋黄曲奇）的做法  

1. 油皮所有材料混合，打出粗膜即可，密封放冰箱冷藏30分钟。

2. 油酥所有材料混合，肉松扯碎些

3. 加入猪油

4. 戴上手套抓匀成团，冰箱密封冷藏30分钟。

5. 30分钟后取出

6. 油皮擀开，油酥擀开，油皮是油酥两倍大

7. 包裹好，捏紧不要漏

8. 擀开

9. 卷成条，再擀

10. 再卷，再擀，皮要是怕破损可以撒些粉。

11. 大约重复2—3次即可，擀开。面片要稍厚些，大约2—3cm。里面有肉松，所以这种颜色😂

12. 切成长条，我是用锯齿刀。

13. 分开放到方盘，稍微整整型。

14. 用叉子插出孔，烤箱170℃预热

15. 160℃烘烤30分钟左右即可。

16. 咸咸甜甜超级酥。