摩飞锅做的章鱼小丸子的做法步骤及图解,美味正宗的摩飞锅做的章鱼小丸子做法

看朋友家买了摩飞锅，感觉不错，马上也买了一台。别的功能先不说，今天先来表一表我对章鱼丸子锅的a爱(//∇//)

用料  

摩飞锅做的章鱼小丸子的做法  

1. 摩飞锅选择煎烤功能，可以将温度调高一些，预加热一会儿，趁此时时间准备食材。

2. 我用的是章鱼烧粉，你也可以自己配粉，下厨房里有好多配方。四五片包菜，一根大鱿鱼脚。

3. 章鱼脚切大粒，包菜切成小块。
   章鱼粉200g加入一颗鸡蛋，再加入500g水。

4. 用打蛋器将粉、水搅拌均匀。
   有结块也不用担心，可以静置一会再继续搅拌，这要就会搅拌均匀了。

5. 把面糊倒在一个有流嘴的容器里，方便往小丸子坑里倒。
   我手边刚好有个花茶壶，你也可以用矿泉水瓶。

6. 预热好锅子，在一个丸子坑里倒油。

7. 用刷子把油均匀涂在每个小坑里。

8. 摩飞锅购买时赠送了一套工具，是我买过的小家电赠品里最良心的。这个丸子针和刚才的刷子都是送的，特别顺手。
   注意，千万别用金属头的丸子针，因为锅子表面有涂层。

9. 每个坑内倒入8分满面糊（我倒多了）

10. 撒上蔬菜末。
    别担心撒多，蔬菜多多的好吃呢。
    也不要害怕撒在丸子坑外面，一会整形的时候都能解决。

11. 然后放入章鱼块。
    我做的比较大，大块的真的很好吃。章鱼脚30多一斤，放多点也不心疼。

12. 丸子定型后，用丸子针戳戳它，转动90度，继续倒入面糊。
    从侧面看基本上完成了3/4的丸子。

13. 如果面糊倒出来，也不要担心。在丸子锅表面都有导线，用针头沿着导线滑动，分割开面糊，再戳到丸子坑里就行了。

14. 这就是导线，方便我们分割多余的面糊。

15. 丸子定型后把剩下的1/4丸子填满，面糊刚好用完。

16. 给丸子翻翻身，转一转，哪里不平就把哪里往下转。
    多转转就圆了。

17. 丸子表面挤上丸子酱和沙拉酱，可以用木鱼花挥着海苔粉装饰。这部分自行发挥想象吧，或者去章鱼丸子摊儿学习借鉴一下😋

18. 咬一口，大块的章鱼脆脆的，外焦里嫩的丸子混合着蔬菜的鲜甜，好吃极了！

19. 定妆照

小贴士

之前我用煤气丸子锅做章鱼丸子时，很容易火急了，丸子定型太快，放完蔬菜放章鱼，整形倒面糊手忙脚乱。
     摩飞锅缺点是功率比煤气低，做起来耗时长。但是摩飞锅制作无压力，温度稳定，制作过程更从容。
     如果是章鱼丸子熟练工，用煤气炉更好，可以做出外皮更脆的丸子，而且耗时短；如果是我这种偶尔做做，还想插孔做点别的家务的人，十分推荐摩飞锅。