爽口意面版鸡丝凉面的做法步骤及图解,美味正宗的爽口意面版鸡丝凉面做法

家里的鸡腿解冻了没吃，赶紧煮了撕成丝装起来可以放个两三天。然后就萌发了做鸡丝凉面的想法，用意大利面吧，筋斗不容易粘。这是个完美的中西结合，意想不到的美味👍

用料  

爽口意面版鸡丝凉面的做法  

1. 小锅滚水，加2茶匙油

2. 半茶匙盐

3. 放入一把（这大概是1个人的量）意面

4. 中火煮意面

5. 煮意面的时候可以将黄瓜切丝、葱切长段

6. 意面完全煮软后（约7、8分钟）捞出，用凉水冲到意面完全凉下来，装在漏框里面继续滤水

7. 另起一小碗，加入：2大勺生抽、半大勺花椒油、1茶匙香油、2大勺白糖、2大勺醋、1茶匙辣椒油，拌匀调味（白糖可以多一些，醋不要太多）

8. 将滤好水的意面盛入盘中

9. 对了，鸡丝登场，这鸡丝我是事先用鸡腿肉放入滚水加姜片和花椒煮15分钟捞出晾冷再撕成丝

10. 抓一把鸡丝

11. 抓入黄瓜丝

12. 葱段

13. 淋入汁水

14. 撒点芝麻，拌匀

15. 清爽好吃👍