麻酱凉面（手擀面）的做法步骤及图解,美味正宗的麻酱凉面（手擀面）做法

今天又是三十几度，真的是热，不知道吃什么突然想起上大学时候的麻酱凉面了，今天就做这个吧 ，味道不错，很想我上学的时候吃的味道呢

用料  

麻酱凉面（手擀面）的做法  

1. 1.手擀面或是买的切面，鸡蛋面什么的都是可以的，只是面条口感不一样而已，这个没关系看自己怎么方便怎么来啦
   2.把黄瓜洗净，切成小条，
   3.花生米我是以前炸好的备好

2. 1.麻酱部分，先取1.5勺的麻酱，就是图中这种勺，放一小撮盐，➕凉白开搅拌，不确定放多少水，就分批次加就可以了，大概就是这种流动状态，不能太稀哦 放置一旁，里面也可以稍微加一点芝麻香油，都可以的.

3. 1.料汁部分：
   
   拿一个新碗，弄两瓣蒜，用捣蒜神器搞比较方便，然后➕生抽一勺➕醋0.5勺➕鸡精0.5勺➕糖0.5勺➕芝麻香油➕花椒油1.5勺，用筷子🥢搅拌均匀，顺带可以尝到味道.
   （先把锅中烧油，冷锅冷油，放花椒粒，小火炸
   香，取1.5勺）
   这时候可以闻到料汁是比较香的了
   

4. 1.料汁调好之后，
   1.盆里放凉水，备用
   2.锅中烧水，水开之后，下面条，手擀面，鸡蛋面，都可以的，面熟之后捞至凉水盆里.然后把水沥干盛入碗里，
   3.在碗里可以在加点芝麻香油，更香，可放可不放的步骤，哈哈哈
   4.先加芝麻酱，然后浇上料汁，放上黄瓜和花生米，搅拌就完成了
   

小贴士

1.料汁部分用的调味品，可根据自己的咸淡去调整