用料
牛肉 | 200克 |
香叶 | 3片 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
面条 | 2份 |
青菜 | 2颗 |
调料1 | |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 10克 |
调料2 | |
生抽 | 10克 |
酱油 | 3克 |
蚝油 | 5克 |
糖 | 1勺 |
姜 | 1片 |
盐 | 1勺 |
简易版红烧牛肉面的做法
清洗干净切小块
调料1和调料2里面的盐的分量加入拌匀腌制一晚
丢入压力锅加入桂皮八角香叶1000ml 的水和姜开启牛肉功能70分钟即可
锅内水开把青菜烫煮一下捞出
水开下面条,喜欢吃硬一些就早点捞出,烂一些就晚点捞。
例外一个锅煮汤底,调料2除了盐和姜加入煮开在煮两分钟
所有的好之后,碗里放入汤底,捞入面条,放入青菜,牛肉,花生米,浇入一点自制辣油即可!