所以起名霸王版鸡丝凉面,你看到的鸡丝是不是超级多啊,这就是我们的霸王版!
用料
碱水挂面 | 适量 |
大鸡胸肉 | 2块 |
黄瓜 | 2根 |
尖椒 | 适量 |
杭椒 | 适量 |
葱 | 适量 |
蒜 | 半头起 |
熟芝麻 | 适量 |
花生碎 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
白砂糖 | 3勺 |
生抽 | 适量 |
老陈醋 | 生抽2倍 |
霸王鸡丝凉面的做法
黄瓜切丝、尖椒或杭椒切碎段、葱碎以及蒜末备用
白水煮鸡胸肉,30分钟筷子扎透为熟,撕丝备用
碱水挂面煮2分钟8成熟过凉水捞出备用
灵魂浇汁:尖椒或杭椒碎段,加入葱碎、蒜末(蒜可半头起步),加入熟芝麻或花生碎, 炝适量花椒油趁热浇至备好料内,放入耗油、白砂糖、适量生抽,老陈醋是生抽的2倍
灵魂浇汁浇入备好的主料上拌匀,美妙的霸王鸡丝凉面赶快享用吧!