用料
| 方鸭 | 半只 |
| 啤酒 | 2厅 |
| 红尖椒 | 10支 |
| 大蒜 | 10粒 |
| 葱 | 少许 |
| 肉桂 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 大料 | 少许 |
| 冰糖 | 10粒 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
霸王啤酒鸭的做法
鸭肉切块，别太小了鸭肉会缩。
辅料切段备用。![霸王啤酒鸭的做法步骤图，霸王啤酒鸭怎么做好吃 第2张]( "霸王啤酒鸭的做法步骤图，霸王啤酒鸭怎么做好吃 第2张")
下油直到冒青烟，大蒜生姜下锅鸭肉下锅翻炒2分钟左右。至柔至发白。
![霸王啤酒鸭的做法步骤图，霸王啤酒鸭怎么做好吃 第3张]( "霸王啤酒鸭的做法步骤图，霸王啤酒鸭怎么做好吃 第3张")
肉质发白后加入老抽，花椒，大料，肉桂，尖椒，翻炒至颜色均匀。加入盐，鸡精（少许，少许，少许）冰糖翻炒十来下。
![霸王啤酒鸭的做法步骤图，霸王啤酒鸭怎么做好吃 第4张]( "霸王啤酒鸭的做法步骤图，霸王啤酒鸭怎么做好吃 第4张")
两罐啤酒下锅！别怕多全部下！
![霸王啤酒鸭的做法步骤图，霸王啤酒鸭怎么做好吃 第5张]( "霸王啤酒鸭的做法步骤图，霸王啤酒鸭怎么做好吃 第5张")
盖上盖子！小火慢慢烧烧至颜色油亮汁还剩一下就要关火因为汁会被鸭肉吸收如果烧干了再出过就没有汁了！出锅撒葱段。搞定完事！
![霸王啤酒鸭的做法步骤图，霸王啤酒鸭怎么做好吃 第6张]( "霸王啤酒鸭的做法步骤图，霸王啤酒鸭怎么做好吃 第6张")
