我女儿爱吃菜,不爱嚼大块的肉
这个手擀面 简直解决了一切问题
用料
羊腿 | 带骨头的肉 |
菠菜 | 1小把 |
胡萝卜,山药 | 几块 |
面粉 | 一饭碗 |
羊肉汤 菠菜手擀面的做法
我用的羊腿肉,砂锅炖3-4个小时,出那种白白的羊汤。
羊肉大人可以吃,高汤也可以留一些下次煮面。
不一定非要是羊肉,排骨,牛肉都行。
一小把菠菜煮熟,和半个拳头那么大的羊肉一起搅成泥
倒入三倍的面粉揉匀,盖上保鲜膜,静制20分钟
擀成片,越薄越好。切成手指粗的条
面条下锅前,先把配菜 胡萝卜山药土豆什么的先煮熟,然后再下面条。查不多开锅20分钟吧。要注意不停的用筷子搅一下锅