茄子肉末面 这样做茄子孩子超爱吃的做法步骤及图解,美味正宗的茄子肉末面 这样做茄子孩子超爱吃做法

茄子肉末绝对是最佳的搭配，做成拌面的卤子更是绝了！
满满吃了一大碗还没够，对于从小不太喜欢吃茄子的孩子，真的出乎了预料。
如果您家孩子也不喜欢茄子，这样做给他试试吧（好像不喜欢吃茄子的孩子还挺多的）

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用料  

茄子肉末面 这样做茄子孩子超爱吃的做法  

1. 茄子洗净切成手指粗细的长条。

2. 上锅蒸5分钟

3. 调个酱汁：1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺糖 1勺淀粉 适量清水 搅拌匀备用。

4. 锅里放油 先把肉馅翻炒至变色。加入蒜末 翻炒几下。

5. 加入青椒丁和胡萝卜丁（一点作为点缀即可）

6. 放入蒸好的茄子

7. 倒入调好的酱汁，加小半碗的高汤或清水，加热一会儿，收收汁就可以出锅了

8. 我比较喜欢有些汤汁的，所以就这个程度。

9. 拌到煮好的面条里，开吃！

10. 拌匀后还是很有食欲的状态

小贴士

之前总有伙伴问高汤，其实就是炖肉，或者每次鸡汤我会冻起来一些，味道更香一些，放白水也一样，怕味道不够放鸡精。
食谱是多人的量，一人餐酌情减配。