一起做
用料
茄子 | 1个 |
肉末 | 100克 |
生抽 | 1勺 |
姜 | 2片 |
葱 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 50克 |
茄子盒(这样做的茄子好吃哟)的做法
茄子切片中间开口不切断
葱、姜、蒜、香菇切碎
肉切碎
葱、姜、蒜、香菇、肉末拌匀,调料盐、生抽、花椒面、耗油
鸡蛋加面粉调成糊状(不加水,加水会贱油,尽量多调一些以免不够)
内夹肉铺开,不用太多以免茄子裂开
全部包好然后下锅(方便)
均匀沾调好的糊,
下油锅炸至两面金黄,出锅
好吃哟🍄
(你也可以选着调汁哟,做糖醋味道的淋汁)
小贴士
调糊的时候,不加水(贱油)
出锅的时候用吸油纸吸油(没有也没关系)