腊肠蔬菜焖饭的做法和图解,腊肠蔬菜焖饭怎么做更好吃

用料  

腊肠蔬菜焖饭的做法  

1. 1.干香菇清净后用饮用水泡发，水留着备用；
   2.备菜：腊肠切片，与豌豆粒、玉米粒放一起备用。

2. 香菇、胡萝卜、土豆、洋葱、香菇切丁（另有昨天母亲做饭漏下的豆角，一起放进去了）

3. 3.大米淘干净，入焖饭锅，加入：耗油1勺、老抽小半勺、香油小半勺，搅拌均匀；

4. 4.炒锅内热油，葱蒜爆锅，加入步骤1和2中准备的食材，加生抽2勺、鲜贝露1勺、鸡粉半勺，（尝一下和炒菜咸度差不多），轻微翻炒后倒入焖饭锅。（这步不需要翻炒太久，调料均匀即可）

5. 5.按照平时焖饭的水量加入适量饮用水，优先用泡香菇的水，不够的话继续加水。我用苏泊尔高压锅，水刚好没过所有食材。

6. 6.按照焖米饭的模式焖熟，不开盖，自动关火后继续焖着5分钟，开盖拌匀即可食用。