一滴豆渣都不能浪费的——豆渣馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一滴豆渣都不能浪费的——豆渣馒头做法

以前榨完豆浆过滤出来的豆渣都扔掉，毕竟从小就学习粒粒皆辛苦的我们，每次扔的时候都隐隐心疼，现在开始豆渣一滴都不浪费！！！

用料  

一滴豆渣都不能浪费的——豆渣馒头的做法  

1. 这次我们家的豆浆是黄豆、黑豆、大枣，有大枣的香味做出来的馒头也超好吃😋！废话不多说了，先把酵母加入温热的豆渣中化开，再加入炼乳也可以用糖替换，主要是增加甜度，可用根据个人口味选择，面粉中加入盐，将豆渣倒入面粉中，先用筷子搅拌成絮状（面干了可以加豆浆或牛奶，稀了就加面，佛系一点，做两次就有手感了，不要担心用料多少的问题），最后揉成光滑的面团放到温暖的地方醒发即可！

2. 由于现在天气有点凉，我就烧了一点热水，将面盆放在锅中，提高温度加快面团醒发速度，大概发到面团的2倍大就差不多了！发好的面团迅速揉面，将里面的空气揉出，将揉好的面杆成薄一点的大面片

3. 卷成圆柱形

4. 再用刀切小块

5. 先放到蒸锅中盖盖再醒发20分钟

6. 直接冷水上锅，或者开锅热水上锅都可以，我比较懒就直接冷水上锅了，锅开蒸15分钟，关火再焖3分钟，就大功告成啦！

小贴士

吃不完的馒头可以等到凉了之后冻在冰箱里保存，想吃的时候拿出来热一下就可以啦！
我第二天直接煎了馒头片，因为这次用的豆渣里面有黄豆、黑豆、大枣，还放了炼乳和牛奶，所以有豆香、枣香、奶香，真的是爱了，迅速裹蛋液在油中煎，酥脆香甜，完美！