猪年🐷要过去了,说好的鼠年就要来了,所以用这只萌萌欢迎新年吧
取名就叫:拥抱新年的猪(づ ●─● )づ
用料
中筋面粉 | 300克 |
水 | 150克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 40克 |
油 | 9克 |
各种果蔬粉 | 若干 |
竹炭粉 | 一点点 |
卡通挤挤馒头*新春版的做法
草图,本来想做成25颗来着,后来还是觉得16颗好看,所以画了个这么个图
全部材料
用筷子搅拌成面絮
用手成团
分成团块,这个是以前的一张,忘拍了,大约分成30*5绿色/45白色/45粉色/240巧克力色,还会剩一点做装饰用
取出其中240那团加入可可粉,过压面机,大约20次左右,看状态,绵软且颜色均匀
把所有颜色都揉好
绿色分成3块30克加4块15克再加一点点剩余
咖色分成4块60克
白色分成3块15克加剩下的
粉色分成1块30克加1块15克揉圆摆盘
调一块深粉色面片,剪出两个三角形做耳朵
如图
用剩余的颜色做装饰,用少量清水粘合
蒸制好以后,闷3分钟再开盖
小贴士
*防止发酵过度,容易蒸制时开裂
*手速尽量