小龙虾盖饭，有龙虾的麻辣和啤酒的麦香，在配上米饭，零食主食一顿搞定！周末在家做一碗，吹着空调追剧去啦
用料
| 米饭 | 一碗 |
| 小龙虾 | 半斤 |
| 啤酒 | 一听 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 红油 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 丁香 | 适量 |
| 白芷 | 适量 |
| 豆蔻 | 适量 |
| 荜拨 | 适量 |
香辣小龙虾球盖饭的做法
揪住龙虾尾部中间那段，左右旋转向后拉出来，将龙虾头尾分开
![香辣小龙虾球盖饭的做法图解 做法步骤 第2张]( "香辣小龙虾球盖饭的做法图解 做法步骤 第2张")
锅烧热倒入食用油，加入干辣椒和全部干香料翻炒出香味，加入豆瓣酱，辣椒油翻炒均匀
![香辣小龙虾球盖饭的做法图解 做法步骤 第3张]( "香辣小龙虾球盖饭的做法图解 做法步骤 第3张")
放入小龙虾适当翻炒，放入冰糖，生抽，老抽，啤酒大火烧开后炖10-15分钟
![香辣小龙虾球盖饭的做法图解 做法步骤 第4张]( "香辣小龙虾球盖饭的做法图解 做法步骤 第4张")
将龙虾盛到米饭上，浇上汤汁，撒上香葱即可
![香辣小龙虾球盖饭的做法图解 做法步骤 第5张]( "香辣小龙虾球盖饭的做法图解 做法步骤 第5张")
