南瓜系列之南瓜饼♡的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜系列之南瓜饼♡做法

南瓜丰收的季节🎃
没坐过南瓜车还没做过南瓜饼嘛🎃
hahahahahahaha~~

用料  

南瓜系列之南瓜饼♡的做法  

1. 南瓜清洗切块蒸熟备用(可蒸锅蒸熟/微波炉叮熟）

2. 蒸熟后用勺子压成细腻的泥状并加入适量细砂糖跟细盐搅拌均匀~(南瓜蒸熟后稍微挤出些许水分)

3. 搅拌均匀的南瓜泥在不烫手的程度下少量多次加入糯米粉拌匀(南瓜泥稍微凉了再和面比较容易成型)

4. 多次加糯米粉混合南瓜泥搅拌成不粘手的面团(方子中的糯米粉量是自己琢磨出来的~具体做的时候增多减少可以根据面团程度跟着直觉走呦~)

5. 和到面团不粘手不粘盆~这时候的面团就可以搓成约30克1个的小剂子了

6. 分好的剂子搓圆~拍扁~备用~
   盖上湿布或者保鲜膜防止面团变干(这里可以将剂子压扁俩面均匀的粘上白芝麻/包上自己喜欢的馅料让口感更丰富些)

7. 做好的南瓜胚平底锅加入少量玉米油 热油下锅 小火煎制

8. 煎制俩面金黄色泽
   就可以出锅啦
   简直~

小贴士

剂子可以一次性做很多摊开冷冻~然后装袋放进冷冻室保存~吃的时候也无需解冻直接放入锅中小火慢煎