一日三餐里面，早餐最重要，我们一般讲究早餐要吃好，不仅要营养均衡，还要健康美味。
一个大包子，一个蛋，一碗粥，一份水果，在家吃，丰盛又放心！
包子可以一次多做点儿冷冻起来，想吃时加热一下特别方便。
用料
| 面粉 | 600克 |
| 水 | 360克 |
| 半肥瘦腿肉或者五花肉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 三片 |
| 泡发木耳 | 一小碗 |
| 泡发粉丝或粉条 | 少许 |
| 酱油 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 香油 | 1勺 |
北方猪肉芸豆大包子的做法
面粉+酵母+水放入厨师机低速搅拌均匀，然后常温或者烤箱发酵
![北方猪肉芸豆大包子的做法步骤图 第2张]( "北方猪肉芸豆大包子的做法步骤图 第2张")
发面的同时，准备馅料
![北方猪肉芸豆大包子的做法步骤图 第3张]( "北方猪肉芸豆大包子的做法步骤图 第3张")
肉，芸豆，木耳，葱切丁，姜切末，粉丝切成一厘米左右
加入全部调味料拌匀
（调味由于南北方口味的差异大，可以自己按照平时习惯增减）![北方猪肉芸豆大包子的做法步骤图 第4张]( "北方猪肉芸豆大包子的做法步骤图 第4张")
面发好后取出排气
![北方猪肉芸豆大包子的做法步骤图 第5张]( "北方猪肉芸豆大包子的做法步骤图 第5张")
分成大小均匀的小面胚
![北方猪肉芸豆大包子的做法步骤图 第6张]( "北方猪肉芸豆大包子的做法步骤图 第6张")
擀成中间厚，边缘薄的饼皮
![北方猪肉芸豆大包子的做法步骤图 第7张]( "北方猪肉芸豆大包子的做法步骤图 第7张")
加适量馅
![北方猪肉芸豆大包子的做法步骤图 第8张]( "北方猪肉芸豆大包子的做法步骤图 第8张")
做成自己喜欢的样子
包好后放入蒸锅二次醒发![北方猪肉芸豆大包子的做法步骤图 第9张]( "北方猪肉芸豆大包子的做法步骤图 第9张")
我是32厘米两层蒸锅，一层8个
600克面粉蒸16个大包子
包子的褶皱变浅，个头增大一倍
我是冷水中火蒸![北方猪肉芸豆大包子的做法步骤图 第10张]( "北方猪肉芸豆大包子的做法步骤图 第10张")
水开后蒸20分钟，关火焖5分钟开盖，
好吃的大包子出锅![北方猪肉芸豆大包子的做法步骤图 第11张]( "北方猪肉芸豆大包子的做法步骤图 第11张")
好香哦👍
期待大家做出成功美味的大包子，让家中的早餐充满幸福的味道💑![北方猪肉芸豆大包子的做法步骤图 第12张]( "北方猪肉芸豆大包子的做法步骤图 第12张")
小贴士
配方中馅的量比较大，初次尝试应该包不下那么多，所以可以减半
按照自己锅具大小和包子数量增减面的量