家有酷爱中国传统食品的小馋猫,清明节想吃月饼了,怎么办,老母亲必须满足啊,而且必须是纯手工、无添加,满满的❤️
虽说是五仁,但它真的不止五仁!儿子吃完超满足,给它起了个名字叫“联盟月饼”哈哈哈哈😂
自制转化糖浆
自制枧水
自制莲蓉馅
用料
月饼皮: | 30g/个,可以做13个 |
中筋面粉 | 200克 |
枧水 | 4克 |
转化糖浆 | 140克 |
花生油 | 50克 |
不止五仁的五仁馅: | |
瓜子: | 30克 |
松子: | 30克 |
花生: | 30克 |
杏仁: | 30克 |
核桃: | 30克 |
黑芝麻: | 30克 |
葡萄干: | 30克 |
莲蓉馅: | 380克 |
我为五仁正名之低糖广式五仁月饼(不止五仁)的做法