小时候住的附近有一家肠粉店,他们不止买肠粉,还买这种粄。薄薄的肠粉皮蒸好后用筷子划成六小张皮,各式各样的馅舀到上面,提起四个角,皮薄馅大,白白胖胖的粄就成了。个人最爱酸豆角肉沫馅:)
用料
肠粉皮/河粉皮 | |
豆角 | |
豆腐皮/豆干 | |
肉沫 | |
盐 |
包粄的做法
豆角切碎和肉沫一起炒香
豆腐皮切碎和肉沫一起炒香
在市场买的河粉皮,也可以用猪肠粉那种皮,更薄一些。切成方形小块
把馅舀到皮中间,叠起四个角,包住
完成
因为皮是没有味道的,馅可以适量咸一些
小贴士
馅的种类不限,完全可以自行发挥
好吃又好玩呀