简易版蔓越莓牛轧糖的做法步骤及图解,美味正宗的简易版蔓越莓牛轧糖做法

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简易版蔓越莓牛轧糖的做法步骤图

馋宝喜欢酸酸甜甜的牛扎糖,其实我还是比较喜欢巴旦木的牛轧糖,简易版的用棉花糖图个方便快捷。喜欢配料表以某一种材料做基数,然后按1份、2份……这样便于取整好称量。喜欢软的黄油多一点点,喜欢硬的黄油少一些些。

用料  

棉花糖(落基山) 120克(3份)
奶粉(光明的) 80克(2份)
黄油(总统的) 35~40克(0.9~1份)
蔓越莓 80克(2份)
或巴旦木 100克(2.5份)

简易版蔓越莓牛轧糖的做法  

  1. 材料

    简易版蔓越莓牛轧糖的做法步骤图 第2张
  2. 用电锅的保温档操作,也可以不粘锅炉子上操作

    简易版蔓越莓牛轧糖的做法步骤图 第3张
  3. 黄油融化

    简易版蔓越莓牛轧糖的做法步骤图 第4张
  4. 倒入棉花糖慢慢融化,不停搅拌防止焦糊了

    简易版蔓越莓牛轧糖的做法步骤图 第5张
  5. 倒入奶粉、蔓越莓(或巴旦木),翻拌至奶粉全部吸收后取出

    简易版蔓越莓牛轧糖的做法步骤图 第6张
  6. 装进一个大号的食品袋里慢慢整形(因为量少懒得用整形盒子了),放冰箱冷藏2小时。如果不赶时间最好不要冷冻,不然等会儿拿出来切的时候会比较湿

    简易版蔓越莓牛轧糖的做法步骤图 第7张
  7. 2小时后取出切块,包上糯米纸再包糖纸,这样不会粘

    简易版蔓越莓牛轧糖的做法步骤图 第8张
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