蔓越莓牛轧糖（棉花糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓牛轧糖（棉花糖版）做法

棉花糖做牛轧糖，简单快手，材料简单，味道很好。写个方子记录下，留待下次做。

用料  

蔓越莓牛轧糖（棉花糖版）的做法  

1. 花生用烤箱上下130度20分钟，晾凉去皮略切碎，不用太碎，大粒有嚼头，没有烤箱，可用锅小火炒熟晾凉去皮。花生去皮见最底下小贴士。

2. 材料如图，一定要把材料都备齐了再开动，否则会来不及，为了好看，我放了粉色棉花糖，可对半。蔓越莓切碎，黄油切小块。棉花糖剪小块化得快。

3. 不粘锅，一定要不粘，否则不可收拾。小火，放黄油，直至化为液体。

4. 下棉花糖，仍小火。

5. 化成图上状态，关火移锅，倒入奶粉，迅速搅匀。再倒入花生和蔓越莓，可戴上手套，迅速用手团成均匀的团（即用手来回翻动把花生尽量均匀揉进糖里就可以了。），这一步着急忘拍了。

6. 倒入不粘盘中，整形成厚度一致的长方形。可借助刮板。没有不粘盘可铺一层油纸。

7. 盖上油纸或保鲜膜，晾凉再切。

8. 切成条状。

9. 再切成大小适中的块，可拿糖纸对比下再切。

10. 包上一层糯米纸（食用级），这步是为了防粘。

11. 再包上糖纸，两头捏好。

12. 美美哒，甜甜哒，玫瑰花，别样美。

小贴士

一，所有材料要都备齐，以免手忙脚乱。二，花生用手搓去衣，可放烤盘中，找一个空旷的地，轻轻地吹气，花生衣就吹跑了，多吹几次，就剩下花生仁了。