小云最近胃口不好,正逢山楂上市
我就给她熬了山楂酱
唯有爱与美食不可辜负
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健康成长
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用料
山楂 | 600g |
水(1) | 350g |
水(2)看情况添加 | 100克 |
黄冰糖 | 450-500克 |
开胃山楂酱的做法
洗净 去籽(食物处理机 大碗配大刀 切碎)
黄冰糖称重(山楂本身比较酸,甜度个人建议可以自己调整的)
如果不想用食物料理机 直接省略!放入主锅熬
不切碎的话直接加入主锅操作(时间20-30分钟 1A 120度)水1、黄冰糖、山楂
热混合模式 看图(时间2-3分钟 速度18 温度110-120度都可以)
热混合后的山楂如上图,超级赞的!(35分钟 速度1A 温度100)这时候设置最后一步时间
(如果需要山楂颗粒)在这一步就用先前食物处理机切的山楂粒放进去熬!特别注意这里如果你觉得太稠了,就可以添加水2。(量大制作个人建议要加)
熬完啦!(颗粒感的山楂酱)
山楂酱装完后的锅底(不用担心一冲即净)
热水一冲后的效果请看图
女儿的早餐(胃口不好一定要吃点开胃山楂)
我的早餐!(涂面包和刀切馒头超级好吃)需要再甜一点的话 多加50g冰糖就行了!
云妈秒切山楂(棒棒哒)
云妈出品,云云负责享用(多余的出品 送朋友太赞啦!)
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山楂小贴士(备注:百度参考)
小贴士
不要熬太多。建议买2-3斤的山楂即可!更多详情咨询和菜谱可以联系@梓云的妈妈