家常酱咸菜怎么做才好吃,最正宗的家常酱咸菜制作方法

突然想吃。那就做

用料  

家常酱咸菜的做法  

1. 将食材清洗干净。辣椒晾干水分

2. 将食材清洗干净。晾干水分

3. 将食材清洗干净。晾干水分

4. 将食材清洗干净。晾干水分

5. 将食材清洗干净。晾干水分

6. 然后改刀

7. 然后改刀

8. 然后改刀

9. 然后改刀

10. 然后改刀

11. 然后改刀

12. 撒盐。杀出水分

13. 开始出水。把水分控干

14. 这是套油。没有的用酱油也可以

15. 锅一定要干净。然后放入。花椒。八角。桂皮 香叶。白芷。肉蔻   放在套油里面煮开。待用

16. 锅内熬油。熬到十成热

17. 然后倒入熬好的套油内。然后把料汁放凉。一定要凉透。 待用

18. 把用盐杀干水分的食材 一层一层的放在容器内。 每层之间放上蒜片。姜片。洋葱。撒少许的白糖。味精

19. 白糖。白砂糖就可以

20. 依次把食材放好。最下面是辣椒。然后是萝卜。然后是黄瓜。  最后在加入白酒

21. 我用的是二锅头

22. 这是层次

23. 然后在倒入凉好的料汁

24. 然后来回摇摆几下。保证食材都沾满料汁。也可以用干净的重物。压在咸菜上

25. 放在避阳通风处 2个礼拜后就可以食用拉。取咸菜要用干净的筷子  不能见水。