家宴凑不齐一桌菜?教你一招偷懒秘籍:准备一碗蘸酱吧。旁边再准备一些黄瓜、水萝卜、胡萝卜、芹菜之类的蔬菜,甚至准备一盘薯片都可以,蘸着吃简直不要太爽。而且也清口,中和一下大鱼大肉的腻歪。
用料
甜菜根 | 425g |
酸奶油 | 83ml |
蛋黄酱 | 100ml |
特级初榨橄榄油 | 40ml |
新鲜薄荷叶 | 8片 |
甜菜根蘸酱的做法
甜菜根煮熟透了之后,切滚刀块倒进搅拌器,再倒进酸奶油、蛋黄酱、橄榄油和薄荷叶打成泥,再撒点薄荷叶、淋点酸奶油做装饰。
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