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用料
秒杀整个夜市的酱香烤猪蹄秘方的做法
食材准备好
猪脚放入锅中,加几片姜,焯水洗净备用。
起锅热油爆香所有香料,这样能更好的激发香料的香味。
加入适量水,放入生抽、老抽、盐、冰糖调味。
大火煮开。
改小火卤1小时。
烤盘铺2层锡纸,淋少许油。猪脚放入烤盘,表面刷一点油,防止烤焦烤干。
再撒点孜然粉、辣椒面和白芝麻。
放入凯度GA蒸烤箱,用上下烤模式200℃,烤15分钟上色即可。
最后撒上葱花。
开吃~