自制孜然麻辣炸土豆，解锁土豆🥔的百变做法的做法步骤及图解,美味正宗的自制孜然麻辣炸土豆，解锁土豆🥔的百变做法做法

炎炎夏日，不用外出，不用外卖就能吃到小吃一份，再来瓶快乐肥宅水，愉快的休息日就是这么美妙！

用料  

自制孜然麻辣炸土豆，解锁土豆🥔的百变做法的做法  

1. 拿出4个土豆削皮洗净，清洗干净香菜和小葱，大蒜去皮洗净备用。

2. 
   拿出4个土豆削皮洗净用工具刀切成炸土豆的亚子，再用清水侵泡几分钟过滤掉多余的淀粉捞出待用。

3. 
   拿出三根火腿肠切块，将熏豆腐切片，红薯粉就不建议炸了，应该需要泡很久时间才炸的好，不然下锅会膨胀很大，影响卖相哦、将葱、香菜、蒜洗净切好备用，喜欢吃小米辣和折耳根的也可以买来试试哦、

4. 将调料盐、味精、鸡精、辣椒面、花椒面、五香粉、孜然粉、白糖、白芝麻放入盘中均匀兑好待用

5. 起锅烧油，油温五成熟倒入土豆，转中火炸五六分钟倒入火腿肠和豆腐片，再开大火炸一两分钟就可以起锅控油。

6. 起锅控油中。

7. 将配料倒入均匀搅拌，干净卫生的孜然麻辣炸土豆就搞定啦。

小贴士

tips:切配土豆的时候需要用清水洗净去除掉多余的淀粉。炸的时候也需要中火炸哦，买的土豆如果是当年出土新鲜的土豆注意火候，熟的比较快，按照个人熟脆喜欢起锅哦