对我来说就是小零食，一会儿一盘子就没了，味道超级香
用料
| 牛腱子 | 500克 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 3段 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 料酒 | 20克 |
| 水 | 750克 |
| 耗油 | 50克 |
| 盐 | 10克 |
| 老抽 | 10克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 花椒粉 | 半勺 |
孜然香辣牛肉干的做法
将牛腱子切条状备用
![孜然香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "孜然香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将切好的肉放入网锅5分钟/50度/速度5，冲洗干净
![孜然香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "孜然香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将洗好的肉放入主锅，放入姜、葱、花椒、料酒、八角、水全部放入主锅
![孜然香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "孜然香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
以40分钟/100度/反转速度小勺烹煮
![孜然香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "孜然香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把牛腱子取出，主锅冲洗干净
![孜然香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "孜然香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
重新将牛腱子放入主锅，放入耗油、老抽、冰糖、盐、辣椒粉、花椒粉
![孜然香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "孜然香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
不盖量杯盖，20分钟/Varoma/反转速度小勺拌炒
![孜然香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "孜然香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
时间到，取出来晾晾，撒上白芝麻、孜然粉（如果吃辣，可以再撒点辣椒面），开吃吧👩🏻
![孜然香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "孜然香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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![孜然香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "孜然香辣牛肉干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
