时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 瘦牛肉 | 200g |
| 青椒 | 0.5个 |
| 姜丝 | 5g |
| 洋葱 | 25g |
| 玉米淀粉 | 15g |
| 生抽 | 15g |
| 蚝油 | 15g |
| 孜然粉 | 25g |
| 孜然粒 | 20g |
| 食用油 | 10g |
| 盐 | 根据口味添加 |
下饭孜然牛肉粒的做法
牛肉切成长宽高1厘米左右的肉丁，青椒、洋葱切成和肉丁大小差不多的块，姜切丝。
在肉丁中加入蚝油、生抽、小苏打玉米淀粉用力抓，将所有料汁都抓进肉里。再加入食用油抓匀锁住肉丁的水分。腌制两个小时以上。![下饭孜然牛肉粒的做法图解 做法步骤 第2张]( "下饭孜然牛肉粒的做法图解 做法步骤 第2张")
倒入食用油，姜丝爆香倒入洋葱青椒丁翻炒一到两分钟，大火加入牛肉丁孜然粉、孜然粒翻炒一到两分钟，关火加入一小撮盐翻炒均匀出锅。
![下饭孜然牛肉粒的做法图解 做法步骤 第3张]( "下饭孜然牛肉粒的做法图解 做法步骤 第3张")
小贴士
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