累了一天回到家,不想“大动干戈”,也不想叫外卖,又想吃的有滋有味,于是,脑洞稍微打开一下,外面的牛肉串羊肉串撒上孜然都很香,那炒饭效仿一下未尝不可。于是便自创了一道孜然洋葱牛肉炒饭~配上例汤,一顿午饭或晚饭就轻松解决了
用料
牛肉 | 适量 |
洋葱 | 小半个 |
孜然 | 适量 |
盐 | 适量 |
孜然洋葱牛肉粒炒饭的做法
取出家里剩余的卤好的牛肉(红烧的也可以)
将牛肉切成丁。
将洋葱切成丁,并准备好葱花(我是葱控,不喜欢的可以不加)。
一切就绪,油锅倒入油,煸炒洋葱,洋葱软化后,倒入切好的牛肉粒,煸炒后,再倒入冷饭(泰国香米或是稻花香五常大米口感最佳),当然,也可以将煸炒过的洋葱牛肉盛出,单独炒饭,再将盛出的食材倒入。
翻炒……
加入米饭翻炒……
待所有食材均匀混合时,撒上适量的孜然,盐。最后起锅时撒上葱花,香喷喷的孜然洋葱牛肉炒饭
如果家里没有洋葱,也可以不加,做出来是这样滴~
这是无洋葱版,用的泰国的香米。
小贴士
牛肉同样可以换成羊肉,用烧好的牛肉和羊肉切成丁,比直接生切的牛肉或羊肉炒,更入味。