五香烤鲈鱼怎么做才好吃,最正宗的五香烤鲈鱼制作方法

有人喜欢原汁原味的清蒸，有人喜欢浓油赤酱的红烧，而我则喜欢汤汁浓郁、味道咸鲜、外焦里嫩的烤鱼。

用料  

五香烤鲈鱼的做法  

1. 鲈鱼处理干净，鱼背上切几刀，加料酒、盐、生姜腌制20分钟。

2. 放在平底锅上煎至表面金黄，装入烤盘里。

3. 娃娃菜洗干净对半切开，再对切3份，五花肉洗净切薄片。

4. 花肉煸至微黄，加生姜、蒜头、香叶、桂皮、八角炒出香味。

5. 再下豆瓣酱、蚝油小火炒出红油，烹入料酒，加生抽，倒入热水，放入娃娃菜，煮一分钟。

6. 把步骤5的菜全部倒入装有鱼的烤盘里，手机APP上点击一键启动，烘烤功能预热至200°之后，把烤盘放入微波炉中层，手机上点击确认，200°烤15分钟。烤好后，取出，撒上香菜即可。

小贴士

该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【X7-321D】制作