一次成功 百吃不腻的酸甜糖醋里脊 专治没食欲的做法步骤及图解,美味正宗的一次成功 百吃不腻的酸甜糖醋里脊 专治没食欲做法

在我印象中，糖醋里脊是一道无论在南方还是北方都很受欢迎的菜，既可以作为招牌菜登上饭馆餐桌，也可以是家庭日常的快手菜。这次是我第一次尝试，糖醋汁的配比调的刚刚好，所以想把它分享给大家。如果说有些菜是妈妈的味道、家乡的味道，那么这道菜就是熟悉的味道，是校园食堂的味道，是小朋友最爱的味道，也是无论走到天涯海角，都可以尝到的回忆的味道

用料  

一次成功 百吃不腻的酸甜糖醋里脊 专治没食欲的做法  

1. 将猪脯肉切成条，放入料酒、姜片、鸡蛋、少许淀粉、白胡椒、半勺盐

2. 用筷子搅拌均匀，或带上一次性手套用手揉捏均匀

3. 制作酱汁：放入2勺淀粉，1勺醋，4勺蕃茄酱，1勺酱油，3勺水，1勺白糖，半勺蚝油，搅拌均匀

4. 将腌制的肉均匀蘸上适量淀粉

5. 锅中倒入适量油，加热至六成热时，放入蘸了淀粉的里脊条

6. 小火油炸至微黄，捞出，大概三分钟

7. 将油烧至八成热，把第一次炸好的里脊肉放入锅中复炸，大概一分钟，捞出来备用

8. 锅中放油，加入料汁，煮至浓稠，放入炸好的里脊，鲜切柠檬片，翻炒均匀，撒上芝麻即可

9. 爽口开胃的糖醋里脊，再挑食的小朋友也喜欢吃，营养丰富，容易上手，快做给家人尝尝吧

小贴士

1. 炸里脊时要用中小火
2. 酱汁的调配可以根据个人口味，做适当的增减