自己特别喜欢吃里脊肉，这次突发奇想用鸡胸肉代替，个人感觉还是挺不错的
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 番茄酱 | 5勺 |
| 白糖 | 3勺 |
| 雪碧 | 2勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
香酥里脊肉(鸡肉版)的做法
鸡胸肉切条加入黄酒，盐腌制大约20分钟左右。
![香酥里脊肉(鸡肉版)的做法步骤图 第2张]( "香酥里脊肉(鸡肉版)的做法步骤图 第2张")
5勺番茄酱，3勺白糖，2勺雪碧，1勺白醋搅拌均匀成糖醋汁。
![香酥里脊肉(鸡肉版)的做法步骤图 第3张]( "香酥里脊肉(鸡肉版)的做法步骤图 第3张")
腌制好的鸡胸肉少量多次的加入玉米淀粉混合均匀，混合到有点粘手就可以了
![香酥里脊肉(鸡肉版)的做法步骤图 第4张]( "香酥里脊肉(鸡肉版)的做法步骤图 第4张")
锅中烧油，加热到用筷子点一下就出泡就可以放入腌制好的鸡胸肉炸，炸过一遍后开大火再整体炸60秒左右，沥油捞出备用
![香酥里脊肉(鸡肉版)的做法步骤图 第5张]( "香酥里脊肉(鸡肉版)的做法步骤图 第5张")
倒入调好的糖醋汁，转小火，糖醋汁冒小泡泡后加入炸好的鸡胸肉翻炒。
![香酥里脊肉(鸡肉版)的做法步骤图 第6张]( "香酥里脊肉(鸡肉版)的做法步骤图 第6张")
把糖醋汁均匀的裹到每一根鸡胸肉上，大火收下汁即可盛出装盘。
![香酥里脊肉(鸡肉版)的做法步骤图 第7张]( "香酥里脊肉(鸡肉版)的做法步骤图 第7张")
小贴士
糖醋汁可以根据自己的口味调节！