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爸爸爱吃糖醋蒜,这次在一亩地瓜买了好多鲜蒜,不辣,蒜香味足,就想着自己泡一罐啦
用料
糖醋蒜的做法
鲜蒜掰成几瓣,用淡盐水(凉白开水加食盐)浸泡一天一夜,中途换一次水,之后捞出沥干水分
糖和醋一起入锅煮化,并晾凉
也可以用陈醋香醋,主要是酿造的
找个罐子装起来,并撒少许盐
把之前晾凉的糖醋汁倒入,末过大蒜
放了一天紫皮蒜的颜色越发鲜艳,好漂亮呀
小贴士
室温放置就可以,放置一周以上就可以打开了尝一尝啦