这款糖醋排骨是2012-2013年认识的邻居教我做的。分别后我想念她的糖醋排骨,她想念我的各式糕点。朋友,安好!
用料
排骨 | 500克 |
姜 | 3-4片 |
料酒 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
冰片糖 | 1/3块 |
水 | 适量 |
糖醋排骨,浓浓的友情味道的做法
排骨洗净沥水,买的时候让师傅砍稍大一点。
材料没有最好的比例,只有最适合自己的味道。温婉的邻居说:“甜了下次减糖,酸了下次减醋,咸了下次减酱油😊。”我们每次做糖醋排骨都非常欢快。
砂锅加热,放入姜片
倒入排骨翻炒片刻
加入料酒,翻炒片刻
加入陈醋,翻炒片刻
加入生抽
加入老抽
加入冰片糖
加入水,我们喜欢多一点汁,排骨吃完了,汁留到第二天拌面条
加盖,大火烧开后马上转小火。转小火后开始计时20分钟。
过了15分钟,调中火,慢慢收汁,最后勾个薄芡
端上盘,好吃多汁。每次做就想起我的邻居!