平时家里都是奶奶做饭 妈妈做的吃的也不是很习惯 但是有几道菜我特别喜欢😁糖醋排骨就是其中一个
用料
| 猪排骨 | 适量 |
| 配菜 胡萝卜 辣椒什么的 | 少量 |
| 葱 姜 蒜 | 适量 |
| 酱油 醋 糖 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 一点点 |
妈妈味道的糖醋排骨的做法
煮排骨
先把排骨用水冲洗一下
然后锅中放入适量清水烧开 把排骨放入水中 撇去浮沫 捞出排骨 再用水冲洗一下
最后锅内放入新的清水 烧微热 放入排骨 再放2-3大勺料酒 两三个葱段 和两三片姜 煮一个小时（我用的电饭锅 蒸煮模式 一个小时 又闷了好久 因为喜欢烂一点的 ）如果有高压锅最好用高压锅 省时间勾芡炒匀
排骨好了之后 锅中放一点油 烧热 放葱姜蒜爆香 放料酒 生抽 白醋 糖 适量（看你排骨多少 要是觉得掌握不好量 可以先用碗调好）放入配菜翻炒均匀 放入排骨 继续翻炒均匀后 把淀粉兑水 淋入锅内 炒匀 出锅
大功告成✌🤗![妈妈味道的糖醋排骨的做法步骤图 第2张]( "妈妈味道的糖醋排骨的做法步骤图 第2张")
小贴士
勾芡的时候排骨多就按比例多放调料 喜欢有汤的可以添水
盐根据味道自己放 反正我没放 光靠酱油也够了
我还忘放味精了😜 不过能不吃就不吃 健康☺️