美味糖醋腌萝卜的做法和图解,美味糖醋腌萝卜怎么做更好吃

用料  

美味糖醋腌萝卜的做法  

1. 挑选5个大萝卜，当然，要根据你家的玻璃罐子容量来决定需要几个萝卜。去皮准备。

2. 准备切条状

3. 全部切完装盆

4. 洒4勺盐腌一下萝卜

5. 盐撒完，均匀搓一下，静待20-30分钟。（主要目的是去除萝卜味）

6. 静待20分钟的时候见里面，准备生姜和冰糖。

7. 生姜切大条状

8. 冰糖我准备了四大块，这个可随意一点，喜欢甜一点就多加一点。准备好之后，处理萝卜。

9. 静待20或者30分钟之后，用烧开的水浇灌萝卜（去萝卜味）

10. 烧开的水没过萝卜，静待3-5分钟。

11. 静待5分钟之后倒出来，控干晾凉（注意！不要用凉水冲，倒出来就可以了）

12. 晾凉的过程中（可能需要20-30分钟），准备料。

13. 把冰糖、生姜、白醋混合在一起。

14. 把晾凉的萝卜和料混在一起，搓一下入味。

15. 搓完的萝卜就可以装罐子里了，记得压一下。

16. 注意，全程不添加水。装罐子里的时候，如果白醋不够多，没有没过萝卜，就再加白醋，到如图这个位置也可以，因为萝卜后面自己还会出水。

17. 以上，就做完了全部过程，放入冰箱。三天后，美味香脆的萝卜就可以开吃喽！