糖腌萝卜怎么做才好吃,最正宗的糖腌萝卜制作方法

上周隔壁明华小区中风险封闭两周，所以我们也自觉加强防疫，减少流动，除了冰箱库存，一周就网购了一次菜，送的免费菜是两根白萝卜，周末闲赋在家就做个清脆爽口的腌萝卜吧。但这次用糖腌，一丁点盐都没用，最后发现还挺好吃。

用料  

糖腌萝卜的做法  

1. 1.一个白萝卜十字切四个长条，再一条条再切片，可以薄一点。（用工具切也可以）

2. 2.切的比较随心所欲，开心就好。加入一些白糖，腌制10-20分钟，主要是去水，把萝卜中的水腌出来，倒掉即可。

3. 3.糖腌萝卜时，把姜片、蒜片，小米椒切好。顺便切个柠檬。

4. 4.放入糖腌过已去水的萝卜中。

5. 5.调汁：糖、醋、生抽、蚝油、凉开水调成一碗，用量依据个人咸淡酸甜口味或多或少。

6. 6.汤汁倒入

7. 7.拌匀

8. 8.保鲜膜封口，放入冰箱冷藏三小时。

9. 9.三小时后可以吃了，清脆的很！爽口极了。过年时加这道冷菜不错，解油腻，开胃。

10. 10.晚饭消耗掉一半，剩余的放入保鲜盒继续冰箱冷藏，明早再吃。

小贴士

这道菜的有趣之处是全程没用盐，原来腌萝卜不用盐，用糖也一样可以腌，这样就不怕一不小心萝卜咸了。