从少就喜欢各种咖喱美食，但是不懂得怎么做得好吃，直到邻居教了我点诀窍。自己也开始做了起来。各种不同的咖喱，但绝对不是那种咖喱粉的。我做了那种简易和比较传统的。
用料
| 咖喱膏 | 1罐 |
| 椰浆 | 600ml |
| 鸡胸肉 | 600克 |
简易版泰式咖喱鸡的做法
咖喱膏和300ml椰浆放到不粘锅里边煮边搅拌至沸腾转中火继续煮大约五分钟
加入鸡肉，蔬菜和剩下的300ml椰浆煮至全熟，中途宜搅拌预防粘锅， （虽说是不粘锅但我还是习惯搅一搅）
熟后上碟，可按个人喜好加入花生米。大功告成！
小贴士
鸡肉可预先切小块加少许盐腌备用