看到别人做自己也想试试
用料
| 小琵琶腿 | 带骨500g（老板可以帮忙去骨🦴） |
| 青咖喱 | 1袋 |
| 椰浆 | 1盒 |
| 小茄子 | 适量（没有小茄子普通茄子🍆就可以） |
| 九层塔 | 适量（没有可以放西兰花🥦或是秋葵等） |
| 鱼露 | 2勺 |
| 椰糖 | 1勺（没有白糖就可以） |
| 柠檬叶 | 适量 |
| 青红小辣椒 | 2个（最后放就好，中途放太辣了，最后摆盘摆上就可以了） |
泰式青咖喱鸡尝试版的做法
泰式青咖喱鸡食材
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第2张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第2张")
老板帮忙去骨
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第3张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第3张")
切成2cm的块
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第4张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第4张")
切好鸡肉，柠檬叶子去掉中间部分，九层塔掐下嫩叶备用
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第5张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第5张")
小茄子洗净备用，因为这个氧化太快下锅的时候再切，切4瓣
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第6张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第6张")
感觉我的椰浆不够用所以我先用橄榄油炒一下咖喱酱，如果椰浆充足，可以下100ml椰浆小火炒掉水分后直接下青咖喱酱（好似是蒸发掉水份就是椰子油感觉）
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第7张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第7张")
椰糖搞一勺
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第8张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第8张")
我用的和个酱
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第9张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第9张")
少许橄榄油
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第10张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第10张")
炒散
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第11张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第11张")
放一半椰浆100ml
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第12张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第12张")
搅匀
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第13张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第13张")
倒入鸡肉
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第14张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第14张")
裹匀浆汁，开大火翻炒
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第15张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第15张")
肉外边感觉熟了调味
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第16张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第16张")
2勺鱼露1勺椰糖
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第17张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第17张")
觉得干就到一些椰浆炒均匀
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第18张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第18张")
200ml清水
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第19张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第19张")
倒入水开大火煮沸
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第20张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第20张")
放辣椒（这个辣度我觉得1个就够了！看辣度定放几个，或是以后放添加些颜色就行）
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第21张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第21张")
小茄子
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第22张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第22张")
柠檬叶
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第23张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第23张")
最后的椰浆都到进去
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第24张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第24张")
撒九层塔关火搅拌
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第25张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第25张")
吃（忘记蒸米饭了🍚😢一会儿再热一下吧）
![泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第26张]( "泰式青咖喱鸡尝试版的做法步骤图 第26张")
