这道地瓜咖喱鸡我在旅游的时候吃过，当时就觉得味道很好打听老半天才知道是地瓜不是土豆 好巧不巧前一段我们这里一个星级饭店搞泰国美食节 大厨在开放式厨房里正巧再做咖喱鸡 最神奇的的是他也用的地瓜 于是我拿手机咔嚓人家半天 照下了全过程 今天把料备足尝试了一下 果然我很厉害呦哈哈
用料
| 咖喱 | 2小袋 |
| 鸡全翅 | 3只 |
| 地瓜（白心黄心都可以） | 2个 |
| 白洋葱 | 半个 |
| 红绿黄青椒 | 各半个 |
| 苹果 | 半个 |
| 牛奶 |
泰式咖喱鸡（地瓜版）的做法
把所有青菜切菱形块 地瓜尽量切小。方便熬成汤汁
![泰式咖喱鸡（地瓜版）的做法步骤图 第2张]( "泰式咖喱鸡（地瓜版）的做法步骤图 第2张")
鸡全翅剁成三段，热水放八角 焯一下
![泰式咖喱鸡（地瓜版）的做法步骤图 第3张]( "泰式咖喱鸡（地瓜版）的做法步骤图 第3张")
把青椒和洋葱，先下锅炒6-7分熟，取出备用（不要全熟后面还要一起炖一下）
![泰式咖喱鸡（地瓜版）的做法步骤图 第4张]( "泰式咖喱鸡（地瓜版）的做法步骤图 第4张")
把鸡肉，地瓜，胡萝卜下锅炒 炒到外表有一点糊糊的样子就可以了
![泰式咖喱鸡（地瓜版）的做法步骤图 第5张]( "泰式咖喱鸡（地瓜版）的做法步骤图 第5张")
锅内倒上刚刚能盖上鸡肉的清水 放入两块咖喱 大火烧开转小火慢炖
![泰式咖喱鸡（地瓜版）的做法步骤图 第6张]( "泰式咖喱鸡（地瓜版）的做法步骤图 第6张")
炖到一半时候，到入牛奶接着炖
![泰式咖喱鸡（地瓜版）的做法步骤图 第7张]( "泰式咖喱鸡（地瓜版）的做法步骤图 第7张")
汤汁收到三分之二时 倒入之前炒熟的配菜，这时自己尝一下如果味道淡就少加一点点盐 切记别放多会苦，
![泰式咖喱鸡（地瓜版）的做法步骤图 第8张]( "泰式咖喱鸡（地瓜版）的做法步骤图 第8张")
最后即将出锅时 放进苹果片 炖一炖就可以出锅了
![泰式咖喱鸡（地瓜版）的做法步骤图 第9张]( "泰式咖喱鸡（地瓜版）的做法步骤图 第9张")
和饭店的味道一模一样
![泰式咖喱鸡（地瓜版）的做法步骤图 第10张]( "泰式咖喱鸡（地瓜版）的做法步骤图 第10张")
