很喜欢吃云吞,因为它那嫩嫩的云吞皮〜受咖喱饺子的启发撸了这款素咖喱云吞,为毛叫"吞饺子",因为我不会包云吞=_=撸出来的只能是既像云吞又像饺子的成品!
很好吃,只要云吞皮能把馅包住,做好吞饺子的成功率百分百哦!!
用料
云吞皮 | 一盒(大概40张) |
老豆腐 | 半盒 |
粉丝 | 一束 |
金针菇 | 一盒(超市买的3块钱) |
咖喱块 | 一块半 |
味极鲜酱油 | 少许(口味重可以多放) |
土豆 | 一个(小号) |
咖喱吞水饺的做法
老豆腐切大块,土豆切丁,金针菇切去尾部,粉丝(不用先泡开,干的就可以),分别用水汆熟;粉丝和金针菇熟后过冷河然后切碎;葱花可加可不加
咖喱块放进碗里加两勺凉白开进微波炉叮30秒
所有材料放在一个大碗里搅匀
开吃!!没有开玩笑,所有馅料都是熟的,所以这时候尝尝味道最适合。我用的一块半咖喱块,在这时候加了少许味极鲜生抽。再次拌匀后开始包云吞,包法随意,款式多样,任君选择
煮好开吃〜不用煮太久,只要云吞皮都熟了即可
小贴士
1.包云吞的时候,云吞皮沾点凉白开能很好的让皮黏起来
2.最后成品的汤底其实并不是什么高汤,就是葱花+油+味极鲜+准备煮云吞而滚开的水一大勺