用料
| 咖喱馅 | |
| 猪肉馅 | 150克 |
| 洋葱 | 60克 |
| 味好美咖喱粉 | 2.5克 |
| 砂糖 | 2克 |
| 盐 | 2.8克 |
| 柴鱼粉（鸡精） | 1克 |
| 酱油 | 1.2克 |
| 味好美白胡椒粉 | 0.5克 |
| 玉米淀粉 | 2克 |
| 高筋面粉 | 15克 |
| 水 | 60克 |
| 水油皮 | |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 猪油 | 60克 |
| 水 | 60克 |
| 油酥 | |
| 低筋面粉 | 140克 |
| 猪油 | 70克 |
| 表面装饰 | |
| 蛋黄 | 1个 |
酥皮咖喱饺的做法
咖喱内馅全部混合拌匀
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用锅煸炒后放凉备用
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制作水油皮：所有原料混合，揉面到出手套膜松弛20分钟，每个分割成29g共10个。
制作油酥：所有原料混合，揉成团每个分割成21g共10个。![酥皮咖喱饺的做法步骤图，酥皮咖喱饺怎么做好吃 第4张]( "酥皮咖喱饺的做法步骤图，酥皮咖喱饺怎么做好吃 第4张")
水油皮包油酥，底部收口擀卷两次备用
![酥皮咖喱饺的做法步骤图，酥皮咖喱饺怎么做好吃 第5张]( "酥皮咖喱饺的做法步骤图，酥皮咖喱饺怎么做好吃 第5张")
酥皮擀开包入馅料捏紧压边，表面刷蛋黄2次，用牙签戳洞。
风炉180度22分钟![酥皮咖喱饺的做法步骤图，酥皮咖喱饺怎么做好吃 第6张]( "酥皮咖喱饺的做法步骤图，酥皮咖喱饺怎么做好吃 第6张")
趁热吃太好吃了(ಡωಡ)
![酥皮咖喱饺的做法步骤图，酥皮咖喱饺怎么做好吃 第7张]( "酥皮咖喱饺的做法步骤图，酥皮咖喱饺怎么做好吃 第7张")
