千层山药菠菜鸡蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的千层山药菠菜鸡蛋糕做法

千层山药菠菜鸡蛋糕
食材:菠菜30克、鸡蛋2个、山药50克、玉米淀粉7克、清水10克
1、山药去皮，斜刀切片。厚度大约2-3mm
2、菠菜下锅焯水10秒左右去除草酸，捞出切碎待用
3、鸡蛋打散加入清水，搅拌均匀，然后加入玉米淀粉继续搅拌，最后过滤一下待用
4、取一个容器，四周抹少许油方便脱模
5、在最底下放2片山药片，然后在放菠菜碎，然后在放山药片，在放菠菜碎，依次放完，这样就会显示出一层一层的样子
6、把鸡蛋液倒入容器中，加盖子上火蒸，大火蒸20分钟
7、放凉一些倒扣，然后脱模，切片即可
温馨提示:配方里没有加盐，大宝贝吃的时候可以在蛋液里加少许盐调味。没有添加蛋清的宝贝可以只加蛋黄液。山药可以选择铁棍山药口感会更软

用料  

千层山药菠菜鸡蛋糕的做法  

1. 1、食材:菠菜30克、鸡蛋2个、山药50克、玉米淀粉7克、清水10克

2. 2、菠菜下锅焯水10秒左右去除草酸

3. 3、捞出沥干水分

4. 4、切碎

5. 5、鸡蛋打散加入清水，搅拌均匀，然后加入玉米淀粉继续搅拌

6. 6、搅拌均匀

7. 7、过滤一下

8. 8、取一个容器，四周抹少许油方便脱模

9. 9、在最底下放2片山药片，然后在放菠菜碎

10. 10、然后在放山药片，在放菠菜碎，依次放完

11. 11、这样就会显示出一层一层的样

12. 12、把鸡蛋液倒入容器中

13. 13、加盖子上火蒸，大火蒸20分钟

14. 14、放凉后脱模切片即可！

小贴士

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