甜碗粿怎么做才好吃,最正宗的甜碗粿制作方法

用料  

甜碗粿的做法  

1. 将再来米洗净，泡水浸泡3-4小时，捞出沥干水分

2. 将再来米放入榨汁机或者研磨机内，加入水600克，打磨成生米浆

3. 将沸腾的热开水快速冲入生米浆中

4. 将调味料倒入作法3中混合搅拌均匀

5. 蒸锅加入7-8分满的水烧沸，将碗放于蒸笼内预热

6. 将作法4的生米浆倒入预热好的碗内，以大火蒸

7. 将筷子在米浆碗内搅拌1-2次，帮助糊化

8. 将蒸熟的甜碗粿取出，即可食用